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彩り鮮やかおいなりさん
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彩り鮮やかおいなりさん-レシピのメイン写真

彩り鮮やかおいなりさん

haures
haures @cook_40158458

彩り鮮やかカリカリ梅で歯ごたえにアクセントあり！爽やかめなおいなりさんです！
このレシピの生い立ち
見た目を華やかにしたいそれだけが目的で作りました笑

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材料

3人分
  • ○ひじき お好きな量
  • ○カリカリ梅 5個
  • ○大葉 5枚
  • ★油揚げ 6枚
  • ○ご飯（油揚げ枚数分） 3合
  • ○米酢 大さじ4
  • ○砂糖 大さじ3
  • ★煮汁（油揚げを煮詰めた時の） おたま1杯分
  • ○白ごま 大さじ1
  • ★キビ砂糖 大さじ5
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ3
  • ★だし汁（ほんだしでもOK） 1/2
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作り方

  1. 1

    油揚げを油抜きして
    真ん中で切り破けないように剥がしておく

  2. 2

    調味料★を全て合わせたところに油抜きしたおいた油揚げを入れ弱火から中火の間で煮詰める

  3. 3

    煮詰まったら油揚げの火を止め皿に取り出し上からさっと煮汁をかけ粗熱を取っておく

  4. 4

    粗熱を取っている間にひじきをお湯で戻す
    カリカリ梅を細かく刻んでおく
    大葉を千切りにしておく

  5. 5

    酢飯をつくり④の材料+白ごまを入れて混ぜる

  6. 6

    冷めたのを確認して冷めてたら油揚げに混ぜたご飯を包んで完成！

コツ・ポイント

油揚げの包み型を変えて中身が見える感じがおすすめです
ちょっと手間ですが食卓が華やかになります！

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haures
haures @cook_40158458
2019/06/22 11:49に公開
自己流の付け足しなどしながら日々の料理を楽しんでます！방탄推し活してます！あくねこで主やってます。
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このレシピのキーワード

いなり 大葉 ひじき 油揚げ たかきび ご飯

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