コーヒーぜんざい
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
ホットでもアイスでも♪
このレシピの生い立ち
京都発祥のコーヒーぜんざいをご自宅でも(^^)
コーヒーの苦みと小豆のやさしい甘みがよく合う♪
コーヒーぜんざい
ホットでもアイスでも♪
このレシピの生い立ち
京都発祥のコーヒーぜんざいをご自宅でも(^^)
コーヒーの苦みと小豆のやさしい甘みがよく合う♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
和三盆のような上品な味です♪ -
- 2
★白玉団子★
白玉粉をボウルに入れ、水を徐々に加えて耳たぶ程度の固さに練り上げ、6等分に丸める。 - 3
鍋に湯を沸かし、②を入れて浮かぶまで茹でて水に取る。
- 4
★つぶあん★
鍋に洗った小豆と4倍の水を入れて、1~2時間置いて火にかける。 - 5
煮立ったらゆで汁を捨て、さっと洗ってあくを除き、新しく4倍の水を加えて煮る。
- 6
小豆が柔らかくなったら、宮古島ふんわりさとうきび糖を2回に分けて加えながら煮詰め、塩を加えて冷ます。
- 7
★コーヒーぜんざい★
器に③、⑥のつぶあん大さじ2、栗の甘露煮を入れ、コーヒーを注いで完成。
コツ・ポイント
③弱火でじっくり茹でましょう。
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796071
