玉ねぎ半分をみじん切りにして、炒めて、冷ましておく。

1と合挽き肉、卵、塩コショウ、おからパウダーを良く混ぜてハンバーグを焼く。

残りの玉ねぎ半分を薄切り、人参を乱切り、炒めてから水を入れて、柔らかくなったら、ルーを入れる。

3の中にハンバーグを入れて、軽く煮込む。

いろどりにレンチンしたブロッコリー、生クリームかコーヒーフレッシュをかける。