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胡麻のブランマンジェ
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胡麻のブランマンジェ-レシピのメイン写真

胡麻のブランマンジェ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ふんわりおいしい、冷たいデザート!
このレシピの生い立ち
胡麻のブランマンジェは、私がお料理を習っている時に4通りを習いました。何度も作っている間に私のレシピが出来上がり、甘さ、硬さとちょうど良いレシピとなりました。黒ゴマペーストもおいしいです。

ふんわりおいしい、冷たいデザート!
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胡麻のブランマンジェは、私がお料理を習っている時に4通りを習いました。何度も作っている間に私のレシピが出来上がり、甘さ、硬さとちょうど良いレシピとなりました。黒ゴマペーストもおいしいです。

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胡麻のブランマンジェ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ふんわりおいしい、冷たいデザート!
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胡麻のブランマンジェは、私がお料理を習っている時に4通りを習いました。何度も作っている間に私のレシピが出来上がり、甘さ、硬さとちょうど良いレシピとなりました。黒ゴマペーストもおいしいです。

ふんわりおいしい、冷たいデザート!
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胡麻のブランマンジェは、私がお料理を習っている時に4通りを習いました。何度も作っている間に私のレシピが出来上がり、甘さ、硬さとちょうど良いレシピとなりました。黒ゴマペーストもおいしいです。

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材料

4人分
  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 150ml
  • 白ゴマペースト 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 板ゼラチン 3枚
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作り方

  1. 1

    お鍋に牛乳と板ゼラチンを入れゼラチンをしとらせる。砂糖を加え火にかけ、白ゴマペーストを加え漉して冷ます。

  2. 2

    生クリームを7分立てに泡立て、冷めた1と合わせ、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

生クリームは、作り方1で漉した後にそのまま加えてもつるりとした食感が味わえます。泡立てた生クリームにするとふんわりと出来上がります。作り方は、お好みで。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/07/19 08:04に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ 生クリーム 牛乳

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