甘塩鮭でキノコたっぷり蒸し焼き

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

まだまだ風の季節。キノコの免疫力で焼き鮭ではなく蒸していただきました。
このレシピの生い立ち
焼くだけではなく何か違うレシピは無いか考案したレシピです。塩気がついているので、またきのこの旨味でとっても美味でした。カラフルにパプリカを使いました(*^_^*)

甘塩鮭でキノコたっぷり蒸し焼き

ひま☆まま's cooksnap of when they made 甘塩鮭でキノコたっぷり蒸し焼き.
リンテルナ's cooksnap of when they made 甘塩鮭でキノコたっぷり蒸し焼き.
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まだまだ風の季節。キノコの免疫力で焼き鮭ではなく蒸していただきました。
このレシピの生い立ち
焼くだけではなく何か違うレシピは無いか考案したレシピです。塩気がついているので、またきのこの旨味でとっても美味でした。カラフルにパプリカを使いました(*^_^*)
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材料

１人分
  1. 鮭 １尾
  2. えのき茸 半パック
  3. しめじ 半パック
  4. 舞茸 半パック
  5. 赤、黄色パプリカ それぞれ半分
  6. 塩胡椒 適量
  7. レモン汁 小さじ１杯
  8. パセリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類を細かく刻み小さいフライパンに入れて甘塩鮭をのせる。

  2. 2

    １を弱火で１０分ほど蒸します。

  3. 3

    パプリカは荒微塵切りにします。

  4. 4

    １が蒸しあがったらお皿に盛りつけます。パプリカをソティーしておいて振り掛けます。

  5. 5

    微塵切りパセリレモン汁をかけていただきます(*^_^*)

  6. 6

    こういう生レモン汁があると便利ですね(^^)

コツ・ポイント

コツは弱火で気長に蒸すことです。
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美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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