ベシャメルソースは前回作った『ゴライト流!!マカロニグラタンでっすよ』を参照してください。

バットや平らな皿(グラタン皿みたい)に、ベシャメルをいれ、スプーンで一口サイズにしたカニの身をおとしていきます。

イメージ的には、板チョコのでっぱりみたいな感じ。
その部分をすくいあげ、カニの身を包みながらラップでくるむ。

ラップでくるんだものは、冷蔵か冷凍して、かたちを安定させる。

小麦粉を水で溶いたもの(少しねばりあり)にカニクリームをくぐらせ、パン粉につけて揚げる。

野菜と一緒に盛り付けて完成！

オーロラソース
バター10gを入れたフライパンに、ケチャップ：マヨネーズを6：4で入れ、火を入れながら混ぜて完成。