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柔らか鶏胸肉の酢鶏
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柔らか鶏胸肉の酢鶏-レシピのメイン写真

柔らか鶏胸肉の酢鶏

みぃ♪1214
みぃ♪1214 @cook_40263863

肉は何でも美味しいです。チキンボールや肉団子でも。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉ばっかり食べるので、色々な味付けで食べたいから

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柔らか鶏胸肉の酢鶏

みぃ♪1214
みぃ♪1214 @cook_40263863

肉は何でも美味しいです。チキンボールや肉団子でも。
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 片栗粉 大いち
  • オリーブオイル 大3
  • 生野菜(玉ねぎ、人参、ピーマン) 適量
  • 酒、みりん 適量
  • ケチャップ 適量
  • 顆粒だし又は中華だし 適量
  • オイスターソース又はウェイパー 適量
  • 砂糖 適量
  • 酢 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、今回私は冷凍カット野菜を使いましたが、生野菜を使う場合はここでカットしておく。

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方1写真
  2. 2

    軽く片栗粉をまぶした鶏胸肉を、多目のオリーブオイルで揚げ焼き。

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方2写真
  3. 3

    両面ともしっかり焼く

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方3写真
  4. 4

    ある程度肉に火が通ったら、野菜を加える、
    生野菜の場合は、一度肉を取り出して野菜を揚げ焼きする。

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方4写真
  5. 5

    肉と野菜を合わせたら、酒、みりん、ケチャップ、顆粒だし、オイスターソースを加える

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方5写真
  6. 6

    砂糖と酢も加えて味を整える

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉を入れて出来上がり

    • 柔らか鶏胸肉の酢鶏作り方7写真
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みぃ♪1214
みぃ♪1214 @cook_40263863
2016/04/06 09:00に公開
測りながら料理をする方ではないので、調味料など全て適量です。自分好みの味にアレンジしてください(*^_^*)http://s.ameblo.jp/clair90/ブログも日々更新中です(o^^o)
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このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ 生野菜 鶏胸肉

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