簡単！ナスと豚肉のさっぱり大葉炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】大葉の香りとお酢の効果でさっぱり美味しく食べられます！お箸が進みますよ〜♡
このレシピの生い立ち
大葉の香りには殺菌作用や食欲増進、健胃作用があると言われています。暑くなり食欲が落ちる季節でも沢山食べられるよう、お酢を加えてさっぱり仕上げました。
簡単！ナスと豚肉のさっぱり大葉炒め
【人気検索トップ10入り】大葉の香りとお酢の効果でさっぱり美味しく食べられます！お箸が進みますよ〜♡
このレシピの生い立ち
大葉の香りには殺菌作用や食欲増進、健胃作用があると言われています。暑くなり食欲が落ちる季節でも沢山食べられるよう、お酢を加えてさっぱり仕上げました。
作り方
- 1
ナスはヘタを切り、皮を縞目に剥いて縦半分に切ってから、斜めに切ります。
-
- 2
豚肉は適当な大きさに、大葉は千切り、ニンニクはみじん切りにします。
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- 3
フライパンにごま油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を加えて炒め、塩コショウをします。
-
- 4
ナスを加えて炒め、しんなりしてきたら、醤油、酢を加え、最後に大葉を加えてサッと炒めたら完成です！
-
- 5
2020.12.6「なすと豚肉」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
豚肉に塩コショウをしておくことで味が締まります。ナスは炒める直前に切ればアク抜き不要です。
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