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特製BBQチキンソテー☆☆☆
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特製BBQチキンソテー☆☆☆-レシピのメイン写真

特製BBQチキンソテー☆☆☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

皮はパリッと中はジューシーなしっとりした鶏肉に特製BBQソースが絡んでご飯が進む☆☆！絶対美味しいのでオススメ♡♡
このレシピの生い立ち
BBQソースを手作りで作ってみようと考えました☆家族から大好評だったので投稿しました☆

皮はパリッと中はジューシーなしっとりした鶏肉に特製BBQソースが絡んでご飯が進む☆☆！絶対美味しいのでオススメ♡♡
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特製BBQチキンソテー☆☆☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

皮はパリッと中はジューシーなしっとりした鶏肉に特製BBQソースが絡んでご飯が進む☆☆！絶対美味しいのでオススメ♡♡
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材料

2人分
  • 鶏肉(もも) 2枚
  • 塩胡椒 少々
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • BBQソース
  • 醤油 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ1と1/2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 赤ワイン(なければ酒) 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、包丁で叩いてフォークで穴を開けて柔らかくし、塩胡椒をふる。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方1写真
  2. 2

    油を熱し、皮面から焼いていく。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方2写真
  3. 3

    火が通ってきたらクッキングシートで余分な脂や水分を拭き取る。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方3写真
  4. 4

    皮面がパリパリになるまで焼き、裏面も焼いていく。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方4写真
  5. 5

    酒を入れ3分〜5分弱火で蒸し焼きにする。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方5写真
  6. 6

    BBQソースは合わせておく。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方6写真
  7. 7

    鶏肉は、BBQソースを絡めながら焼いていく。

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方7写真
  8. 8

    切り分け、ソースをかけたら完成！

    • 特製BBQチキンソテー☆☆☆作り方8写真

コツ・ポイント

皮からパリッと焼くことで香ばしくなります！鶏肉を叩きフォークで柔らかくなるように刺すこと、酒を入れて蒸すことで柔らかくジューシーに仕上がります☆赤ワインと粒マスタードが隠し味♡

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みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2019/06/18 11:34に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama
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このレシピのキーワード

バーベキュー チキンステーキ 鶏肉 はちみつ 酒 赤ワイン ケチャップ

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