豚肉はバラよりも肩ロースやもも肉がおすすめです。
泡盛使ってますが、日本酒で大丈夫です。

ボウルに☆の調味料を合わせておきます。

しょうがとニンニクはおろして加えます。

豚こまを入れてほぐしながら、タレを揉み込んでいきます。

スライスした玉ねぎも加え15分〜1時間ほど漬け込みます。

サラダ油を中火で熱してお肉と玉ねぎを炒めます。

お肉と玉ねぎに火が通ったら、仕上げにケチャップ大さじ1を加えてざっと炒めます。

千切りキャベツと共に盛り付けて完成です。