こんにゃくはアク抜きをし、縦に2等分にしてから1㎝幅の棒状に切る。ピーマンは千切り、玉ねぎは薄くスライスする。

フライパンにすりおろしにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが出てきたら食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。

お肉の色が変わったら玉ねぎとピーマンを炒める。

玉ねぎが透明になったらこんにゃくを加えて、さっと炒める。

4に☆を加えて、水分を飛ばすように炒める。

最後に塩コショーで味をととのえたら出来上がり♪

お好みで一味唐辛子やチリパウダーで辛味をプラスしても♡