調理室ヨリ〜弁当にもok！擬制豆腐♪
簡単★ホンノリ甘い擬制豆腐♪お弁当にもok。
このレシピの生い立ち
保育園の調理室〜和食の一品。簡単擬制豆腐★
アプリでひらく作り方
- 1
平な皿に豆腐を置きその上に平な皿を置きその上にサッと洗った干し椎茸+湯+ひとつまみの砂糖を入れたボールを置く(水切り)
-
- 2
人参、筍、干し椎茸を千切り→小鍋で〇で煮詰めておく。インゲン→小口切り。オーブンを180℃で余熱する。
- 3
長ネギ→小口切り。ボール等に水切りした豆腐を手で滑らかに潰す→卵+人参、筍、干し椎茸+インゲン+★+ネギを混ぜる
- 4
バットに▲を塗り、具を流し180℃のオーブンで20分焼く→盛上る→完成｡バットのまま包丁で切り別け器に盛る。
コツ・ポイント
擬制豆腐と言う位なのであえて、バットのまま切ります｡焼いてるうちに、表面が盛り上がって来たら、火は通ってます。味は保育園の給食用なので薄味なので調整して下さい。
つくれぽ
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