酢椎茸で椎茸酒
Aranjuez5 @Aranjuez
酢椎茸を作ってみるの酢椎茸も椎茸酢も、共に活用しているんだけど。この酢椎茸を使って、椎茸酒を作ってみようと。
このレシピの生い立ち
ぼくはホワイトリカーを使った健康酒を色々と作っているんだけど（根昆布焼酎・山椒酒・柿酒・・・etc.）、酢椎茸を使って椎茸酒を作ってみようと。これは全くのぼくのオリジナルね。
酢椎茸で椎茸酒
酢椎茸を作ってみるの酢椎茸も椎茸酢も、共に活用しているんだけど。この酢椎茸を使って、椎茸酒を作ってみようと。
このレシピの生い立ち
ぼくはホワイトリカーを使った健康酒を色々と作っているんだけど（根昆布焼酎・山椒酒・柿酒・・・etc.）、酢椎茸を使って椎茸酒を作ってみようと。これは全くのぼくのオリジナルね。
アプリでひらく作り方
- 1
酢椎茸は空きペットに入りやすいようなサイズに切っておく。
- 2
空きペットに切った酢椎茸を投入。酢椎茸に漬けておいた唐辛子(ホール)も入れる。
- 3
上からホワイトリカーを注ぎ入れ、完成。
- 4
椎茸は酢に既に漬かっているので、1週間ほどおけば、飲み頃になるはず。
- 5
元の酢椎茸に関してはレシピID : 19231861 を参照。
- 6
＋追記＋
飲み終わった後に残った酢椎茸は、タパスとして活用の予定。
コツ・ポイント
広口瓶を使えば、酢椎茸を切る必要はない。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797569
