全粒粉入り豆乳バンズ～子供用～
lunoca @cook_40039273
バター・卵なし 豆乳入りでもっちりなバンズ♪子供用のお弁当用に今回はミニサイズで！！
このレシピの生い立ち
子供の遠足用のバーガー用に作りました。
小ぶりですが、挟む具によってはボリュームもたっぷりで満足してくれるかな^^
楽しい遠足に、ハンバーガー弁当を作りたくて。。
全粒粉入り豆乳バンズ～子供用～
バター・卵なし 豆乳入りでもっちりなバンズ♪子供用のお弁当用に今回はミニサイズで！！
このレシピの生い立ち
子供の遠足用のバーガー用に作りました。
小ぶりですが、挟む具によってはボリュームもたっぷりで満足してくれるかな^^
楽しい遠足に、ハンバーガー弁当を作りたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
量りの上にHBのパンケースを置き、材料を入れていきます。イーストは所定の場所へ。
パン生地コースで１時間、一次発酵まで。 -
- 2
発酵が終われば、生地を35gずつに分けて丸め、ラップをかけてベンチタイム１５分。
※真ん中のはくるみパン用に^^; -
- 3
ガス抜きをしながら平たく丸め直して、オーブンの発酵機能で３５度で３０～４０分、１．５倍に膨らむまで二次発酵をする。
- 4
※時間に関わらず、その時の時期や温度で発酵時間も変わります。１．５倍に膨らめばOKです！！
- 5
※余談※
くるみパン用によけておいた生地に砕いたくるみを入れ、深く５か所に切り込みを入れて一緒に発酵^^; -
- 6
発酵が終われば、艶出し用に豆乳を塗り、ゴマをトッピングします。１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼けば出来上がり♪
- 7
バンズの真ん中で焼かれたくるみパン^^;
-
- 8
-
- 9
-
コツ・ポイント
この分量で １２～１４個分作れますが、今回急にくるみパンが食べたくなったので、急遽生地の1/４程をくるみパン用によけました^^;
ややこしい事をしてすみません^^;
沢山作れるので、冷凍保存して、食べる前日に冷蔵庫に移せばOKです！！
つくれぽ
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