ヨーグルトdeまろやかナポリタン
☆ayks☆ @cook_40195069
まろやかなナポリタンが食べたい時に。ヨーグルトでクリーミーに仕上げました。ヨーグルトがない場合、生クリームや牛乳で！
このレシピの生い立ち
ケチャップ感の強いナポリタンはちょっと苦手なのでクリーミーに作ろうと思い冷蔵庫にあるヨーグルトを入れて作りました！
ヨーグルトdeまろやかナポリタン
まろやかなナポリタンが食べたい時に。ヨーグルトでクリーミーに仕上げました。ヨーグルトがない場合、生クリームや牛乳で！
このレシピの生い立ち
ケチャップ感の強いナポリタンはちょっと苦手なのでクリーミーに作ろうと思い冷蔵庫にあるヨーグルトを入れて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす。玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを3ミリくらいの薄切りで切っておく。
- 2
湯が沸いたらたっぷりの塩とオリーブオイルを入れて茹でる。
- 3
茹でてる間にフライパンにバターを入れ完全に溶ける直前に玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
- 4
次にピーマン、ウインナーを入れ火が通ったら弱火にして☆を入れ混ぜ合わせる。
- 5
混ぜながらふつふつするまで加熱し酸味と水分を飛ばす。味を見て好きな酸味の強さにする。酸味は加熱すると飛びやすくなります。
- 6
茹でたパスタをフライパンに入れ混ぜ合わせ塩胡椒で味を調えて完成！
コツ・ポイント
ケチャップは加熱する事で酸味と水分が飛ぶのでパスタを加える前にしっかり火にかけます。そうする事でまろやかになります。
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