簡単美味・豚骨ラーメンで焼き豚
ペチペチペーチ @cook_40127611
ちょっとだけ手間はかかるけれども、本格焼豚を作りながら、豚骨ラーメンを作るレシピです。肉もスープも絶品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・豚骨ラーメンで焼き豚
ちょっとだけ手間はかかるけれども、本格焼豚を作りながら、豚骨ラーメンを作るレシピです。肉もスープも絶品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、豚肉を2分ほど茹でる。
- 2
圧力鍋に、豚肉、水（500cc）と◆の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせ、蓋をして、弱火にして、30分ほど圧をかける。
- 3
圧力鍋の圧が下がったところで、蓋を開けて、ジップロックに豚肉と◇の調味料を入れる。
- 4
あら熱が取れて、冷蔵庫に入れ、1時間ほど冷やしたらチャーシューの出来上がり♪5mm幅に切って召し上がってください。
- 5
3の圧力鍋に残りの水と牛乳を入れて、強火でひと煮立ちさせたら、麺を入れ、所定の時間煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
出来上がりのチャーシューは切れないので、必ず冷やしてからカットしてください。
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