ブロッコリーの茎と新玉ねぎのポタージュ☆

ブロッコリーの茎と新玉ねぎのポタージュ☆-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎と新玉ねぎのポタージュ☆

ayamammy @cook_40053688

ブロッコリーの茎がやさしい味の♡ポタージュになりました。栄養たっぷり(^-^)。ふつうの玉ねぎでもOKです。
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ブロッコリーの茎を捨てるのはもったいないので、ポタージュにしてみました

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ブロッコリーの茎を捨てるのはもったいないので、ポタージュにしてみました

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ブロッコリーの茎がやさしい味の♡ポタージュになりました。栄養たっぷり(^-^)。ふつうの玉ねぎでもOKです。
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ブロッコリーの茎がやさしい味の♡ポタージュになりました。栄養たっぷり(^-^)。ふつうの玉ねぎでもOKです。
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材料

2人分

ブロッコリーの茎 1本分
新玉ねぎ 1/4個
牛乳 170ml
コンソメキューブ 1個
バター(マーガリン) 小さじ2
小麦粉小さじ2
こしょう少々
砂糖小さじ1/2

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作り方

1
玉ねぎは薄く切り、ブロッコリーの茎は6~7mmの薄切りにする
2

ブロッコリーの茎をレンジ600wで2分加熱
3
鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎを透き通るまで炒めたら、小麦粉を加えて焦がさないように軽く炒める
4
水150mlとコンソメキューブ、ブロッコリーの茎を加え、煮立ったら火を弱め、4~5分煮る
5

４をミキサーにかけて、なめらかにし、鍋に戻す
6

牛乳、砂糖、こしょうを加え、一煮立ちしたらできあがり

コツ・ポイント

牛乳を加えたら、沸騰しない程度にするのがコツです。
砂糖はかくし味に入れています。

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ayamammy @cook_40053688

2014/05/11 04:31に公開

ささっと簡単、野菜たっぷりのお料理が好きです。

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