作り方
- 1
ナスは乱切りにして、水にさらす
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- 2
フライパンにナスとサラダ油を入れて、中火でじっくり火を通す。
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- 3
ナスに火が通ったら、ししとうを入れてさっと炒め、めんつゆ、醤油、しょうがのすりおろしを加えて、火を止める。
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- 4
冷蔵庫で冷やしてどぉぞ。
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コツ・ポイント
なすは、面を変えながらまんべんなく、やわらかくなるまで火を通してください。
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