有頭海老とブロッコリーを炒めたよ！
youおかしゃん @cook_40128966
エビの頭にも美味しいミソが入っているので一緒に炒めてみたらブロッコリーもエビの味に…得した気分ですよね
このレシピの生い立ち
スーパーでエビが安売りしてて買ったものの調理法に悩み、その日は中華だったので色合いがキレイなブロッコリーと炒めてみました。
有頭海老とブロッコリーを炒めたよ！
エビの頭にも美味しいミソが入っているので一緒に炒めてみたらブロッコリーもエビの味に…得した気分ですよね
このレシピの生い立ち
スーパーでエビが安売りしてて買ったものの調理法に悩み、その日は中華だったので色合いがキレイなブロッコリーと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは洗い背中の部分から竹串を使って背わたをそっととリ、鍋に●の水を沸かし●の酒と塩を入れてそこへ海老を入れ５分茹でる。
- 2
５分茹でたらザルにあけ冷まし、冷めたら頭と見に分ける。
- 3
ブロッコリーは小房にわけ洗い鍋に★の水を入れ沸かし★の塩を入れて２分茹でてザルにあけ冷ましておく。
- 4
フライパンに※のごま油を弱火でひきニンニクと生姜を炒め香りがしてきたら火を中火にし海老とブロッコリーを入れて炒める。
- 5
全体に油がまわったら※の調味料で味付けをする。
コツ・ポイント
手間でなければ生のニンニクや生姜を使った方が美味しいです。
後から炒めるので海老もブロッコリーも茹ですぎないでね。
つくれぽ
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