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カニカマフライ★酒のあて
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カニカマフライ★酒のあて-レシピのメイン写真

カニカマフライ★酒のあて

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

カニカマで酒のアテをつくってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、酒のあてを作るシリーズです。

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カニカマフライ★酒のあて

masayukiz
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材料

1人分
  • カニカマ 6個
  • 小麦粉 適量
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    カニカマに小麦粉をまぶず。

    • カニカマフライ★酒のあて作り方1写真
  2. 2

    溶き卵に浸してから、細目パン粉をまぶす。

    • カニカマフライ★酒のあて作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれて熱くなったら、カニカマをいれて、こんがり揚げる。

    • カニカマフライ★酒のあて作り方3写真
  4. 4

    揚がったらペーパーで油をすいとります。

    • カニカマフライ★酒のあて作り方4写真
  5. 5

    野菜を添えて、酒のあてのできあがりです。

    • カニカマフライ★酒のあて作り方5写真
  6. 6

    大阪の串カツにも使われる細目パン粉です。

    • カニカマフライ★酒のあて作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ衣の材料は余りますので、ほかのものを揚げるのにつかいます。
細目パン粉をつかい、カニカマの赤い色がきれいにみえるようにパン粉はうすくつけます。
カニカマに味がついているのでそのまま食べられます、ウスターソース、醤油でも美味しいです。

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masayukiz
masayukiz @cook_40039767
2017/10/10 10:08に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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このレシピのキーワード

フライ 卵 小麦粉 カニカマ

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