レンジで簡単☆薩摩芋としめじのリンゴ和え
カルミちゃん @cook_40050732
レンジでできる簡単サラダ☆作り置きにも向いてます^^*すりおろしたリンゴの甘さとクミンシードの香りがポイントです。
このレシピの生い立ち
旬のサツマイモとリンゴで１品作りたくて考えました。味がぼやけるのでクミンシードで引き締めました。
アプリでひらく作り方
- 1
クミンシードをザックリと刻む。
- 2
サツマイモを１cmの輪切りにして更にサイコロに切る。
- 3
水でサッと洗う。
- 4
水を切り耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600Wで2分～2分半加熱する。
- 5
しめじの石づきを切り離し、分けておく。
- 6
③にしめじを入れてラップをふんわりかけてレンジで２分加熱する。
- 7
リンゴをよく洗い４等分に切り芯を切り落とす。
- 8
⑤のあら熱が取れたらリンゴを皮ごとすりおろして混ぜる。
-
- 9
レモン汁とクミンシードを入れて混ぜる。
- 10
冷めたら冷蔵庫で冷やして馴染ませる。
- 11
パセリを混ぜて盛り付けて出来上がりです。
-
- 12
厚めに切った椎茸で作ってみました～♪これも美味しいです^^*
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コツ・ポイント
クミンシードがポイントなので出来るだけ使ってください。
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