油揚げは1枚を半分に切り、袋状にし、ふつふつ煮たつ程度の湯に1分くらいくぐらせて油抜きをする。

ざるに上げてよく水気をきる。破れないように、かつ、よくきる。

鍋に調味料を全て入れ、煮たったら火を弱め油揚げを入れて落し蓋をしてコトコト汁気がなくなるまで煮る。

愛情をひとつまみプラス。出来上がりです。

2015.1.4話題のレシピになり、感謝です。ありがとうございます。お節に飽きたら食べたくなりますね(^-^)。