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春の味覚！絶品絹さやチャンプルー
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春の味覚！絶品絹さやチャンプルー-レシピのメイン写真

春の味覚！絶品絹さやチャンプルー

SONOCOO
SONOCOO @cook_40128447

ゴーヤチャンプルを絹さやで！旬の野菜を彩り鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
お隣さんのばあばと、お友達のじいじに旬の
あまくて美味しい絹さやをもらいました(^^)

ゴーヤチャンプルを絹さやで！旬の野菜を彩り鮮やかな一品です。
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春の味覚！絶品絹さやチャンプルー

SONOCOO
SONOCOO @cook_40128447

ゴーヤチャンプルを絹さやで！旬の野菜を彩り鮮やかな一品です。
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材料

  • 絹さや 適量
  • こま切れ豚肉 80-100g位
  • 卵 3個
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 少量
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作り方

  1. 1

    絹さやはスジをとり、塩茹でします。1ー2分。
    冷水で色鮮やかになったら水気を切っておきます

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油をしいて、菜箸でよくかき混ぜた溶き卵を半生程度に火を入れます。

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ボールに一時移しておきます

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    豚肉は塩コショウ、酒で下味をつけて炒めます。

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    絹さやを戻し入れ炒めます。

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    先ほどのボールに移した卵を戻し入れます。

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    塩コショウで味を整えます

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方7写真
  8. 8

    もやし入りでつくれぽが届きました。かさましになりますね！

    • 春の味覚！絶品絹さやチャンプルー作り方8写真

コツ・ポイント

卵を炒めたら、フライパンは一度洗ってから豚肉と絹さやを炒めてください。豆腐をカットしていれてもいいですね。

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SONOCOO
SONOCOO @cook_40128447
2014/05/13 11:25に公開
節約レシピや時短レシピを記録用で残しておこうと思っています。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 きぬさや 卵 酒 こま切れ

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