お肉全体におろしニンニク、シーズニングをまぶし３時間ほど常温でおきます(夏場は１時間くらいでいいと思います)。

①を深さのある器に入れ、レンジ600wで1分半加熱し10分休ませ、お肉を裏返して、さらに1分半加熱し10分休ませます。

熱したフライパンに油(オリーブ油など)を引き、表面を軽く焼きます。スライスして盛り付ければ出来上がりです。