鶏の唐揚げ 醤油味
天羽コッコ @cook_40117204
少し醤油辛い唐揚げです
このレシピの生い立ち
いつも作っていた「日清の唐揚げ粉」の味に飽きたので、cookpadで見かけたレシピを参考に作りました。
鶏の唐揚げ 醤油味
少し醤油辛い唐揚げです
このレシピの生い立ち
いつも作っていた「日清の唐揚げ粉」の味に飽きたので、cookpadで見かけたレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
2口サイズぐらいの大きさに切ったトリ肉の水気をキッチンペーパーでふき取り、ビニール袋に入れる。
- 2
塩コショウを軽く振りなじませる。
味付け用調味料をすべてビニール袋に入れて10分ぐらいねかせる。 - 3
新しいビニール袋になじませた鶏肉を入れ、片栗粉を振り入れて混ぜる。
- 4
油を180℃ぐらいの温度で、表面がきつね色でカリッとなるように揚げていく。
- 5
油切りパッドの上で冷めるまで置いておく。（余熱で中まで火が通るようにするため）
コツ・ポイント
全体的にネバネバしているので、少量ずつ揚げるとくっつかなくて揚げやすいです。
醤油が入っているので長く揚げると焦げ臭くなるので、余熱で火を通すようにしています。
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