フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱しローズマリーを入れる

にんにくチップと刻んだアンチョビを入れ、香味オイルを作る

耐熱皿に好きな輪切りのズッキーニやパプリカ、じゃがいも、お好きな野菜をたっぷり敷き詰めて②のオイルを回しかける。

塩胡椒、バターを端に落として、ラップをしてレンジ500wで5分、ラップを外してオーブン180度で15分焼く。