鷄と茄子の中華風煮物
はぁとれすとらん @cook_40051247
味覇を使った鷄肉とナスの煮物。味覇又は創味シャンタンDXが無ければ中華風のがらスープの素でもOK。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある簡単おかずに。
鷄と茄子の中華風煮物
味覇を使った鷄肉とナスの煮物。味覇又は創味シャンタンDXが無ければ中華風のがらスープの素でもOK。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある簡単おかずに。
作り方
- 1
鷄もも肉はひとくち大に切る。茄子は2cmくらいの輪切り。ピーマンは乱切り。
- 2
フライパンにごま油をひき、鷄もも肉を皮を下にして焼く。焼き色が付いたらAを加えて裏返す。
- 3
Bを加え、茄子を加えて煮る。茄子が柔らかくなったら、最後にCを加えて沸かし、照りを出す。
コツ・ポイント
30cmのフライパンを使い、茄子を並びて煮ました。1〜2度裏返すだけで均等に煮えるので、手間いらず。脂が気になる方は、鶏肉から出た脂は拭き取り、ごま油とウェイパーの量を控え目に。茄子の皮の変色が気にならなければ皮付きで。
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