じっくりコトコトあったかポトフ

LEIKANA
LEIKANA @cook_40103816

シンプルな材料で、圧力鍋とかも使わないのに野菜の旨みが出て、ほっこり秋の始まりに良いメニュー☆
このレシピの生い立ち
涼しくなってきたので朝にあったかい具沢山のスープを飲みたいなーと。

じっくりコトコトあったかポトフ

ジュンジュン☆'s cooksnap of when they made じっくりコトコトあったかポトフ.
55yummy's cooksnap of when they made じっくりコトコトあったかポトフ.
LEIKANA
LEIKANA @cook_40103816

シンプルな材料で、圧力鍋とかも使わないのに野菜の旨みが出て、ほっこり秋の始まりに良いメニュー☆
このレシピの生い立ち
涼しくなってきたので朝にあったかい具沢山のスープを飲みたいなーと。
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材料

2人分
  1. オリーブオイル 小さじ1
  2. キャベツ 4枚程
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ジャガイモ(メイクイーンがオススメ) 2個
  6. ウインナー 4本
  7. 塩 1つまみ
  8. コンソメキューブ 2個
  9. 水 800cc

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをひいた厚底の鍋に野菜を入れ、キャベツがしんなりするくらいまで炒めます。

  2. 2

    材料が埋まるくらいまで水を入れ、沸騰させ、塩を１振り、コンソメキューブを2個入れ、かき混ぜて、蓋をし、1晩寝かせます。

  3. 3

    翌朝、1度沸騰させ、ウインナーをいれ、さらに5分煮詰め、完成です☆

コツ・ポイント

前日に仕込んでいるので朝はウインナーを入れるだけ！と、かなり時短！残り物でもできるし簡単で本格♪
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LEIKANA
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4歳男児の母になりました。夫の弁当作りなど頑張ってます。1人暮らしの名残りの簡単メニューが多いですｆ^^*) 炒飯や、パスタなど、1品ドーン！的な、、自分のレシピはフチコさんと共に写真を撮るようにしてるので、御記憶に残ってリピいただけたりしたら嬉しいです(//∇//)余りがちな調味料消費などでよく検索し、作れぽさせていただいてます♫苦手意識の料理がコチラを通して楽しくなってます^ ^
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