長ネギは、5cm幅に切ります。

長ネギの真ん中まで包丁を入れて開きます。
抑え込んで千切りにしていきます。

長芋は、皮を剥き すりおろします。

牡蠣を洗います。

牡蠣を耐熱の器に入れて、軽く塩コショウをします。
料理酒を入れます。

4の器に長ネギを乗せます。

ラップをフンワリして
電子レンジ600wで3分加熱します。

豆腐にコンソメを砕いて入れます。

豆腐を手でグチャグチャに潰します。

ラップをしてレンジ600wで3分加熱します。

加熱が完了したら、良く混ぜます。
水気が出るので、ザルに上げて、水を軽く切ってください。

7に、柚子胡椒と醤油を混ぜ合わせます。

塩コショウ少々します。

グチャグチャ豆腐に、5で加熱した牡蠣と長ネギを入れます。

バターを加え混ぜ合わせます。

グラタン皿に移します。

すりおろした山芋を上にかけます。

とろけるチーズをたっぷりかけて、
トースター1000wで7分焼いていきます。