鶏肉は一口サイズにカット

玉ねぎは薄くスライス！
繊維状に切る→やらかくなる
繊維を断ち切る→玉ねぎの形がしっかり残り歯ごたえも残る

鶏肉を先に炒めたら一旦火から離しておく。
玉ねぎも軽く炒めておく。

出汁の中に、炒めておいた鶏肉・玉ねぎを入れ出汁で少しゆがくイメージ（灰汁が出てきたら取っておきます！味が入りやすくなる）

沸騰してきたら、薄口・みりんで味付けしていきます。
甘めが好きな人は砂糖を足してみて下さい！

味をつけたら、再度沸騰するまでまち、沸騰してきたら溶き卵を流し込み具材をとじていきます！

器にご飯をいれ、上からかけ盛り付ければ完成です！