一つ一つラップに包んで、レンジで500wで20分(大きさやW数でことなるので調節してくださいね)チンする。

❹のラップに包むのは、半量や4分の1量で作る際は、シリコンスチーマーでも出来ます。今回は量が多いのでラップに包みました。

レンチンした里芋は、指で押したらプニプニ凹むくらいが丁度いい柔らかさです。
レンチン後は熱いので気を付けて下さいね！

スーパーなどで売ってる里芋は小ぶりなので10〜15分。大きい里芋は20分はやらないと柔らかくなりきってなかったです。

里芋の大きさ、個数、ワット数で柔らかくなるまでの時間は違いますので、レンジ時間は調節して下さいね。

あとは、成形して衣を付けて揚げる…ですが、里芋はネバネバなのでヘラで何と無く作りたい形に近い位にしてパン粉に落とします。

パン粉を付けながら、最終仕上げで成形して下さい。
※パン粉はしっかりまんべんなく付けて下さい。

180度まで温めた油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がりです。
油は少なくても大丈夫です。転がして揚げ焼き出来ます☆

【注意】
衣に小麦粉・卵を使っていないので、低温で長々揚げると里芋が飛び散ります。パン粉がいい色になったら完了で！

そぼろを入れる時一緒に、レンチンした蓮根やサツマイモのさいの目切りを入れれば、食感も変わって楽しめます。

醤油・ソースはもちろん、めんつゆやケチャップ、マヨネーズなどお好みの味にカスタマイズして楽しんで下さい♪

今回は頂き物の里芋で作ったので、調味料の分で約17円だけで作れましたww
1個当たり0.85円