肉にしっかり塩コショウをします。野菜は、大きめに切ります。ニンニクは、包丁の背で割っておきます。

フライパンにオイルを熱しニンニクを炒めて香り出し。いったん取り出し肉をコンガリ焼きます。焦げ目がつけばいいです。

固い野菜をレンジで加熱。焼き目がついた肉の中に入れて一緒に焼きます。火は中火。様子を見ながらよわ火。

パプリカ、菜の花など最後に
色どり野菜を入れて塩コショウで味を整えできあがり。