シャキシャキ白菜と鶏肉塩麹の蒸し焼き

Name: シャキシャキ白菜と鶏肉塩麹の蒸し焼き
Yield: 3〜5人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 300g; 白菜 4分の1; オリーブオイル 大さじ1; 塩麹 中さじ1; にんにく 1片; ハーブネトル 適量

こうちゃんママ’s @cook_40135764

ハーブと塩麹で身体の免疫力もアップ！
シャキシャキ感が食欲増進☆
このレシピの生い立ち
アサリのキャベツ蒸し焼きレシピを見ていて、塩麹をつかったらコクが期待できるなぁと思いつきました。ハーブはお料理つかいで、またいいお味になります。

シャキシャキ白菜と鶏肉塩麹の蒸し焼き

こうちゃんママ’s @cook_40135764

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材料

3〜5人前

鶏胸肉 300g
白菜 4分の1
オリーブオイル大さじ1
塩麹中さじ1
にんにく 1片
ハーブネトル適量

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作り方

1

白菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは輪切りに、鶏肉は一口大に切る。
2

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを投入。次に鶏肉を焼く。鶏肉の周りが焼けたら白菜をいれてフタをして蒸し焼き。
3
白菜がしわなりとしたら、塩麹を入れて混ぜて5分くらい蒸し焼きにして皿にもりネトルをパセリがわりに盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉を焼き過ぎないように、白菜のシャキシャキ感を残すため蒸し時間が長すぎないようにすることがポイント！

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つくれぽ

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こうちゃんママ’s @cook_40135764

2014/05/12 09:44に公開

ベジタリアンやローフードを含み、植物療法を学んだアロマセラピストがお届けするおうち簡単レシピです。お料理は得意ですが、ベジ料理は食材のベストマッチングがポイントです！野菜とハーブを取り入れた美味しくて簡単カラダが満足するレシピを研究して創作しています♪オンライン料理教室で好評だったレシピを掲載させていただいています。五感が喜ぶ自慢のレシピを是非楽しんでください(^-^)

このレシピのキーワード

白菜こうじにんにく鶏胸肉

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