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もやし・えのき・豆苗の胡麻だれ和え
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もやし・えのき・豆苗の胡麻だれ和え-レシピのメイン写真

もやし・えのき・豆苗の胡麻だれ和え

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

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胡麻和えの進化系。胡麻だれ和え

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材料

3人分
  • もやし 半袋
  • えのき 半袋
  • 豆苗 半袋
  • 小口ねぎ 3本
  • 【胡麻だれ】
  • 練り胡麻 大さじ2
  • 擦り胡麻 大さじ2
  • だし醤油 大さじ2
  • 鶏ガラの素 小さじ1/3
  • 料理酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひと摘み
  • 水 大さじ3
  • 胡麻油 少々
  • 【トッピング】
  • 炒り胡麻 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    【胡麻だれ】の材料を全て混ぜ合わせ
    電子レンジで500W30秒ほど加熱しておく

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし
    もやし・えのき・豆苗を茹でる
    ※茹で過ぎ注意!シャキシャキ感が残る程度

  3. 3

    湯だったら笊にあけ水分を切る

  4. 4

    具と胡麻だれを合わせ冷蔵庫に入れ
    冷やし味を馴染ませる

  5. 5

    器に盛り付け炒り胡麻、お好みでラー油を回しかけ完成

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
2017/10/15 09:49に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

豆苗 えのき もやし 酒 こねぎ ゴマ ねりごま

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