ムサカ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ギリシャやトルコで食べられているお料理。風味湯豊かな肉だねをしんなりしたナスで包みオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
NY在住時レストランで頂き、見よう見まねで作りました。
ムサカ
ギリシャやトルコで食べられているお料理。風味湯豊かな肉だねをしんなりしたナスで包みオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
NY在住時レストランで頂き、見よう見まねで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
ナスは縦5mm位の厚さに切り、水につけてアクを抜く。
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- 3
ミニトマトは4-6等分に切り、にんにく、セージ、ミントはみじん切りにする。
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- 4
ボウルにひき肉、塩、コショウ、にんにく、セージ、ミントを加えて混ぜる。
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- 5
さらにミニトマト、トマトピューレ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
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- 6
水気を切り、布巾で水分を拭き取り
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- 7
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスの両面をこんがり焼き塩をふる。
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- 8
鍋にナスを花開いたように並べ、
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- 9
真ん中に肉ダネを入れて平にし、
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- 10
なすで蓋をするように被せる。
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- 11
こんな感じ
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- 12
蓋をし…
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- 13
170℃のオーブンで30分焼く。
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- 14
焼き上がり！
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- 15
タイムを飾り出来上がり！
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コツ・ポイント
肉だねはすきまがないように詰めて乾燥しないようにナスで包みます。
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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