作り方
- 1
長ネギはぶつ切りにして軽く焦げ目がつくまでグリルで焼く
- 2
鴨は薄切りにしておく
- 3
出し汁の分量を鍋に入れてひと煮立ちさせる
- 4
焦げ目のついたネギ、薄切り鴨燻を入れて温める
- 5
蕎麦は表示通り茹で、ザルにあけて氷水で締める
- 6
蕎麦、汁をそれぞれ器に盛り付ける
コツ・ポイント
燻製されているので薄切りの方がスモーク感が少ないと思います
お蕎麦の量はご自身の量で良いと思います❗
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