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淡竹とサバ缶のお味噌汁♪。.:*・゜♪。
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淡竹とサバ缶のお味噌汁♪。.:*・゜♪。-レシピのメイン写真

淡竹とサバ缶のお味噌汁♪。.:*・゜♪。

普
普 @cook_40204868

淡竹のシャキシャキした歯ごたえを楽しむお味噌汁。
このレシピの生い立ち
長野県北信の郷土料理です。
本来は根曲がり竹で作りますが、我が家では淡竹で作ります。

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淡竹とサバ缶のお味噌汁♪。.:*・゜♪。

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本来は根曲がり竹で作りますが、我が家では淡竹で作ります。

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材料

  • 淡竹 好きなだけ
  • サバ缶 1缶
  • 味噌汁 普段の味噌汁より少し濃いめ
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作り方

  1. 1

    淡竹の皮を剥き食べやすい大きさに切ってから20分くらい茹でる。柔らかくなったら茹で上がり。

  2. 2

    具無しのお味噌汁を作る。
    少し濃いめに作ること。

  3. 3

    淡竹、サバ缶を汁ごと2の鍋に入れる。

    • 淡竹とサバ缶のお味噌汁♪。.:*・゜♪。作り方3写真
  4. 4

    ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

サバの匂いが気になる場合は千切りにした生姜を浮かべると良い。

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普
普 @cook_40204868
2019/06/19 16:30に公開
2009年に結婚し、苦手だったお料理が今では大好きになったのは、このサイトのおかげです。基本は作る、食べる専門ですが、備忘録的にレシピをUPする……かも。夫と二人暮し。
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このレシピのキーワード

みそ汁 サバ 缶詰 淡竹

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