鍋に卵黄とコンデンスミルク、牛乳を入れて泡立て器などでよく混ぜる。

弱火にかけ、ゴムベラなとで絶えずかきまぜながら、ゆるーくとろみがつくまで煮る。

数回氷水を取り替えてよく冷やしたら、バニラエッセンスを加えてアイスクリーマーに流し入れる。

※2014年6月11日写真をUPしました。