簡単おもてなしにも☆混ぜる鮭ちらし寿司★
材料を混ぜて簡単ちらし寿司。ちょっとしたおもてなしにいかがですか?
暑い時期はレタスに巻いて、ライスサラダ風にサッパリ。
このレシピの生い立ち
暑い時期に食欲がなく、手軽にサッパリなちらし寿司をと思い作ったのがキッカケです。
日焼け対策にざく切りトマト、炒り卵をオリーブオイルで炒める事も。梅昆布茶で梅風味にアレンジする事もあります。野菜苦手の子供も、レタスに包んで食べます(笑)
簡単おもてなしにも☆混ぜる鮭ちらし寿司★
材料を混ぜて簡単ちらし寿司。ちょっとしたおもてなしにいかがですか?
暑い時期はレタスに巻いて、ライスサラダ風にサッパリ。
このレシピの生い立ち
暑い時期に食欲がなく、手軽にサッパリなちらし寿司をと思い作ったのがキッカケです。
日焼け対策にざく切りトマト、炒り卵をオリーブオイルで炒める事も。梅昆布茶で梅風味にアレンジする事もあります。野菜苦手の子供も、レタスに包んで食べます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
★合わせ酢調味料をマグカップなどに入れ、レンジで1分加熱し溶かし混ぜ合わせる。(500w)
-
- 2
鮭に酒を振り、ラップをふんわりかけ、レンジで1分30秒加熱する。
-
- 3
2が終わったら、汁気を切り、骨や皮を取り除き身をほぐす。
-
- 4
きゅうりを薄切りにし、塩揉みし出た水分を絞る。
-
- 5
ご飯に1の合わせ酢を振りかけ、ウチワで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜ合わせ酢飯を作る。しっかり冷ます。
-
- 6
フライパンにゴマ油を熱する。
火力は中火。 -
- 7
6に溶き卵を流し入れ 、箸で混ぜながら炒め炒り卵を作る。(私は箸4本、本数が多いと細かく仕上がります)
-
- 8
5の酢飯に、3、4、7の具材を加え酢飯を潰さないように切るように混ぜ合わせます。
-
- 9
お皿に盛り付け、ゴマを散らして完成☆
お好みで 、サニーレタスやグリーンリーフを添えて包んで食べて下さい。 -
- 10
おもてなし寿司シリーズありあす。良かったらどうぞ。
レシピID:19698702 -
コツ・ポイント
ご飯はやや固めに炊く。
合わせ酢はやや多めです。お好みで減量を。
合わせ酢に、隠し味で昆布茶や梅昆布茶を少量入れると風味が良くなります。お好みでどうぞ。
つくれぽ
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