大根は1㌢弱の厚さの半月切りにして耐熱容器か専用の容器で爪楊枝が通るくらいまでチンする。今回は700Wレンジで４分ほど。

フライパンを熱し油を引き細切りにした生姜と豚肉を入れ炒める。

豚肉にある程度火が通ったら大根を入れて軽く混ぜる。

そこに水、みりん、めんつゆ、醤油、砂糖を入れ強めの中火で軽く混ぜながら煮る。（5分ほど）

大根に色がついてきたら、切った小松菜を入れる。

強火にして汁気がなくなるまで混ぜながら２分ほど煮て火を止める直前にごま油をサッと回し入れて完成。