こんな立派なパセリが59円+α！！
まだ冷凍庫にストックはあったのですが、買ってきました。

茎を避け、ひたすら穂先？の部分のみをちぎり取ります。左側のトレーいっぱいで約100g、右の4枝は生食用として外しました。

生産地などにもよりますが、案外汚れがついています。大きなボールに水を張って洗ったら、水面近くのものから掬い取ります。

1回目の洗い。
ボールの底に砂？があるのがわかります。

洗う間にも気になる茎部はどんどん取り除きます。

2回目の洗い。
モノ次第ですが、大抵2回洗えばゴミももう出ずに大丈夫です。

水を捨てたボールを拭き、和布を敷いておきます。
ザルに掬い取った穂先を一掴みごとに絞り抜いて、和布の上に移します。

手で絞るのを2回行ったら、最後は和布で更によく水分を取ってから600Wで1分づつ電子レンジにかけます。

開始前。

日立の電子レンジは、内寸約28cm✕38cmのトレーが取り外しできるのがお気に入り。

1回完了。

1回で高さが減った。
表面が乾いてパリッとした乾燥感がある箇所も。

2回完了。

3回完了。

確実に量が減ってくるし、乾燥感は全体的に。ただまだもみくずせず、ちぎったり包丁で切らないと無理な感じ。

4回完了。

5回完了。

キッチンペーパーを敷くのもいいが、1回で湿り接地箇所は乾燥しないので、毎回紙を替えるか途中までは使わない。

6回完了。

仕上げに入るため、湿気取り？乾燥具合の確認(紙が湿らないか)？なども兼ねて、キッチンペーパーに。

7回完了。

「乾燥パセリ」にはなった。どの程度の揉みでどこまで細かくなるのを目指すかと最初の水分状態ではもう少し。

8回終わって14g。

100→14なので、乾燥パセリは『生の10%～20%くらい』となるのが目安。

多少野菜感を残したいので、微細粉末は目指さず、このくらいで。

恐らくあと2回くらいは焦げずにより乾燥させられます。

我が家の「パセリ入れ」。冷凍庫で保管します。

インスタントコーヒーの入れ物は開閉が軽やかで蓋も錆びず、重宝します。

ほぼ同じ方法で乾燥バジル(ID21785801)も出来ます。

あんママハッピー様

つくレポ、ありがとうございます♥
電子レンジ、大分時間かかりました…？次回再度検証しますね！

なさん☆様

つくレポ、ありがとうございます♥
私もそろそろストックが少ないのでまた作りたいところです。

八咫烏天を駆ける＾＾様

つくレポ、ありがとうございます
外干しできる季節はそれもアリですね、ザルがいい感じです！

クックFPVW9B様　つくレポ、ありがとうございます。ドライパセリ高いですよね🥲手軽にお安く使えると嬉しいですよね。