里芋と大根の鶏煮
旬の野菜と鶏肉の煮しめ
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里芋は高血圧の持病に良いので
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里芋は高血圧の持病に良いので
大根は米のとぎ汁で15分程下茹でし
蓋をして、暫く放置して置く。
鶏肉も下味付けて、暫く置いておく。30分程度!
油で鶏肉を炒め、一旦取り出す。
ザルに返した大根と里芋を軽く炒め
調味料を加え、落し蓋をして
20分煮たら火を止める
30分程度放置した後、鶏肉を戻して
更に10分程煮て出来上がり!
鶏肉にはガーリック塩胡椒を振って
パンチを効かせてみました
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