かもうり(白瓜)の種を取り除き3～5㎝角位に切って、皮をむく。
薄揚げは縦に半分に切って0.5～1㎝の短冊に切る。

かもうり(白瓜)を電子レンジ“あたため”で加熱。

鍋にかもうり(白瓜)を入れ水を半分浸かるくらい入れ、薄揚げと顆粒調味料を入れて沸騰させる。

沸騰したら残りの調味料を入れて、好みで味を調整する。弱火(IHなら1～2)で10分位煮込む。