ヘルシーライスブラウニー
mayu_craft @cook_40208005
体に優しい、甘酒、塩麹を使い、小麦粉、バター、チョコレート不使用のブラウニーです。
このレシピの生い立ち
持病で、チョコレートや砂糖、バターが食べれない時に考えたレシピです。
ヘルシーライスブラウニー
体に優しい、甘酒、塩麹を使い、小麦粉、バター、チョコレート不使用のブラウニーです。
このレシピの生い立ち
持病で、チョコレートや砂糖、バターが食べれない時に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
トースターに、ナッツ50g、お好みで白胡麻20gを入れ、2分加熱する。
オーブンを、160度で30分設定し、温める - 2
フードプロセッサーに、水煮大豆100g、甘酒大さじ4〜6、塩麹小さじ1を入れ、大豆の形が少し残る程度まで撹拌する。
- 3
ボウルに、ココア20g、米ぬか20g、オリーブオイル20g、炊いた玄米200g、レーズン50gを計り入れる。
- 4
ローストしたナッツ、白胡麻と、撹拌した大豆ペーストをボウルに入れ、材料をすべて混ぜ合わせ、型に入れ、表面を平らにする。
- 5
温めたオーブンに入れ焼き、粗熱とれたら冷蔵庫にいれ、生地が落ち着いたら切り分ける。
コツ・ポイント
甘酒や使用するドライフルーツにより甘さが違うので、お好みで変えてみて下さいませ。
大豆、甘酒、塩麹、玄米の水分量により、米ぬかの量を変えてみて下さいませ。オイルはなくても大丈夫です。
玄米は酵素玄米ごはんでもよいです。
つくれぽ
体に優しい薬膳を自作の器に。オンライン販売 ( iichi )URL：https://www.iichi.com/shop/mayu_crafts取扱店愛知：丸一国府商店千葉：艶ふ IROU gallery & store福岡：茶と器 ねじ 八女福島置屋飲食横浜市 手打ち蕎麦風萊蕎 東京都 をことて北海道 @samurai.tencho
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