鶏もも肉は二等分に切り、厚さを包丁を入れて整え、皮目には包丁の先で穴を開けておく。
クレイジーソルトをまぶす。

オーブンを210度に温め始める。
○と●をそれぞれ混ぜる。

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、鶏もも肉を皮目を下にのせる。
○を塗り、●を振りかける。

オーブンが温まったら、210度で20～25分焼く。
この時付け合わせの野菜があったら一緒に焼く。

（今回は、ミニトマトとマッシュルームと茹でアスパラ。マッシュルームとアスパラはレモンソルトで和えました）