豚バラキャベツの塩にんにく鍋
さと＠まっちゃん @cook_40035614
キャベツの大量消費に。ゴマ油と塩とにんにくが効いています。2017/10/25人気TOP10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
豚バラとキャベツだけで美味しい料理が食べたくて。ニラや唐辛子はなくても全然。たまたまあったんで。笑 もやしとかキノコも合うんじゃないでしょーか。
豚バラキャベツの塩にんにく鍋
キャベツの大量消費に。ゴマ油と塩とにんにくが効いています。2017/10/25人気TOP10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
豚バラとキャベツだけで美味しい料理が食べたくて。ニラや唐辛子はなくても全然。たまたまあったんで。笑 もやしとかキノコも合うんじゃないでしょーか。
作り方
- 1
土鍋に水をコップ一杯（適当）と酒を入れ、大きく切ったキャベツを入れ、ふたをして火をつける。おろしにんにくを入れても。
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- 2
フライパンにゴマ油を熱し、スライスしたにんにくを炒め、豚バラを加え、焦げ目をつける。塩を多めに振る。
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- 3
先ほどのキャベツの上に、豚バラとにんにくを油ごと乗せ、ふたをして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。油要らない人はなしで。
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- 4
ニラを乗せ、お好みで鷹の爪を散らし、再びふたをして、５分。
コツ・ポイント
にんにくは多めの方が美味しいです。お好みで。塩の量は書いてませんが、これもお好みで。水と酒の量も適当です。全部水でもいい。豚が冷たいなら最初は弱めの中火で。ほぐれたら強火にして焦げ目をつけるといいです。
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