土鍋に水をコップ一杯（適当）と酒を入れ、大きく切ったキャベツを入れ、ふたをして火をつける。おろしにんにくを入れても。

フライパンにゴマ油を熱し、スライスしたにんにくを炒め、豚バラを加え、焦げ目をつける。塩を多めに振る。

先ほどのキャベツの上に、豚バラとにんにくを油ごと乗せ、ふたをして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。油要らない人はなしで。