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チョコカステラ
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チョコカステラ-レシピのメイン写真

チョコカステラ

しろっちぇのお庭
しろっちぇのお庭 @cook_40095725

チョコカステラが食べたくて、作りました。
このレシピの生い立ち
卵がたくさん有ったので、作りました。

チョコカステラが食べたくて、作りました。
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材料

  • 強力粉 95g
  • 純ココア 35g
  • 砂糖 150g
  • 卵 4個
  • 豆乳 30CC
  • お好みのオイル(今回はオリープオイル) 30CC
  • 蜂蜜 30CC
  • 中ザラメ ひとにぎり
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作り方

  1. 1

    卵白4個を5分間砂糖を3回に分けて加えながらメレンゲを作る。しっかり硬く作る
    5分高速で混ぜたら30秒程低速で

  2. 2

    メレンゲに、卵黄を1つずつ加えながら中速で混ぜる。4個分混ぜる。

  3. 3

    卵白と卵黄を混ぜたら、オイル、牛乳、蜂蜜を加えて中速で混ぜる。

  4. 4

    振るった粉を、ヘラで切るように混ぜる。

  5. 5

    型に、紙を引いてひとにぎりのザラメを敷く。
    生地を流し込み、高いところから2、3回落とし160度50分焼く

コツ・ポイント

美味しいチョコカステラです。ザラメがアクセントに。

プレーンを作る場合は、ココアを強力粉にして下さい。

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しろっちぇのお庭
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
2017/06/24 06:21に公開
栄養士ですが料理は作るの大好き、でも片付けるのが苦手。沢山の器具を使わずとも簡単に美味しくおモットーに、マイペースに更新して行きたいと思います。
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このレシピのキーワード

カステラ 豆乳 ココア はちみつ 強力粉 卵

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