甘辛でご飯がすすむ！茄子の豚肉巻き
Y’ｓ @ys_recipe
【話題入り】豚肉の旨味に茄子がとろける、甘辛味でご飯もお酒もすすむ一品☆冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お肉と野菜がバランス良くとれて、甘辛味でご飯もお酒もすすむ一品を作ってみました。
甘辛でご飯がすすむ！茄子の豚肉巻き
【話題入り】豚肉の旨味に茄子がとろける、甘辛味でご飯もお酒もすすむ一品☆冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お肉と野菜がバランス良くとれて、甘辛味でご飯もお酒もすすむ一品を作ってみました。
作り方
- 1
茄子は縦に4等分に切り、豚肉で巻く。
細ねぎは小口切りしておく。 - 2
ごま油をひいたフライパンに、肉巻き茄子の巻き終わりを下にして入れ、弱火で全面を焼く。
- 3
醤油とみりんを加えて蓋をして6分蒸らしたら、蓋を外して調味料が全体に絡むように炒め、器に盛ってねぎを振る。
- 4
20/05/29
79個目の話題入りしました☆
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
肉の巻き終わりを下にして焼き始めるのと、蓋をして弱火で蒸らして、茄子にしっかりと火を通すのがポイントです。
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