柔らかジューシー☆タコの唐揚げ

Name: 柔らかジューシー☆タコの唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイル水ダコ 160g; すりおろししょうが 小さじ1; だしつゆ 大さじ2; 片栗粉 大さじ3; 小麦粉 大さじ1; 乾燥青のり お好みで; レタス お好みで; レモン お好みで; 油（揚げ用） 適量

福島県 @fukushima

水ダコの唐揚げは、歯ごたえが柔らかくジューシーなため、子どもからお年寄りまで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸　浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合　女性部相馬支部）に掲載されています

柔らかジューシー☆タコの唐揚げ

福島県 @fukushima

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材料

4人分

ボイル水ダコ 160g
A
すりおろししょうが小さじ1
だしつゆ大さじ2
B
片栗粉大さじ3
小麦粉大さじ1
乾燥青のりお好みで
レタスお好みで
レモンお好みで
油（揚げ用）適量

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作り方

1

タコを食べやすい大きさに切る
2

Ａをボウルに入れて混ぜ、1を加え軽くもみ込む
3

2にＢを入れて、タコにまんべんなく粉がつくまで混ぜ込む
4

3を180℃の油で、キツネ色になるまでサッと揚げて、油をよく切る
5

4を器に盛り、お好みで付け合わせのレタスとレモンを添えて完成

コツ・ポイント

タコを切る時に、包丁でタコの断面に2～3カ所ほど切れ目を入れると、味が染みて柔らかく仕上げることができますよ。また、揚げる時に油がはねやすいので、やけどには注意してくださいね

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/06/23 08:00に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

から揚げレタス片栗粉レモン小麦粉

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