やげんなんこつのにんにく蒸し
クックパッドマート @coopkad_mart
胸骨の先端の柔らかい部位のお肉「やげんなんこつ」をにんにくを効かせて蒸し焼きに。コリコリ食感がくせになる味わいです◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
やげんなんこつのにんにく蒸し
胸骨の先端の柔らかい部位のお肉「やげんなんこつ」をにんにくを効かせて蒸し焼きに。コリコリ食感がくせになる味わいです◎
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
やげん軟骨の余分な脂を取り、食べやすいサイズに切る。にんにくは、みじん切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱する。にんにくの香りが立ってきたら、なんこつと酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 3
軟骨が柔らかくなったら、醤油、塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
余分な脂の部分が残っていると、くさみが出やすいので、できるだけ取りのぞいてください。
にんにくがない場合は、おろしにんにくでも大丈夫です。
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